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味噌づくりの大豆潰しのために購入しました。5キロの大豆を処理するのに手回しで大変な労力を要した昨年までが何だったのかと思います。 今年は15キロの大豆の処理が、短時間に楽々作業でした。プレートに大豆を置くだけで自動に入っていき棒で押し込む必要も無い。味噌に最適な8mmのプレートはこの機種だけですし大満足な商品でした。お陰様で60キロの味噌を仕込みました。

野菜と果物から つながる人と人

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JA志賀町より「ころ柿」初入荷!

【写真 ころ柿と初せりの様子】本日初入荷を迎えたのは、能登のJA志賀町の「ころ柿」です。今年は原料となる「最勝(さいしょう)」が春先の霜害と夏場の天候不順により収穫量は大幅に減少。生産量は前年の3割程という予想になり、今 […]

「加賀丸いも」初入荷

【写真 ぶどうの木米田料理長(前列左)、サカイダフルーツ小池田さん(前列右)、北本部会長(後列真ん中)と生産者の皆さん】本日18日に南加賀地区丸いも生産協議会より「加賀丸いも」の初入荷を迎えました!初せりとセレモニーが行 […]

JA石川かほく「高松紋平柿」初入荷!

【写真 プレミアムをせり落とした「堀他」の松崎さん】本日10月29日、JA石川かほくより「高松紋平柿」の初入荷を迎え、トップセールスと初せりが行われました。高松紋平柿は1個240g~280gもある大きさと濃厚な甘みが特徴 […]

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